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超實用:不用炒,不用泡,隻要做這個動作,簡單煮出綿密紅豆湯!快試試吧!

  • alphaC

  • 06-08

不用炒,不用泡,隻要做這個動作,簡單煮出綿密紅豆湯!

夏天喝紅豆湯最是享受,加點湯圓或是紫米,更是美味無比。可是你是否有這樣的困擾,放在爐上煮的紅豆,一個小時過了,紅豆還是硬梆梆。或是放在電鍋里燉煮,得一而再,再而三的加水煮難拿捏。到底該如何煮好一鍋紅豆湯呢?

紅豆不好煮,所以在煮前要浸泡半天,以縮短烹煮的時間。但想快速吃到紅豆湯又不想漫長等待的你,這回你一定要學會這一招。免浸泡、免顧爐火,簡單煮出綿密紅豆湯。

煮紅豆湯秘訣

1. 煮滾一鍋熱水。

2. 將熱水倒入洗凈瀝乾水份的紅豆里。

3. 放進電鍋里,外鍋加入3杯水(量米杯)。

4. 開關跳起,再悶20分鐘,外鍋加水1杯再按下開關。

5. 開關跳起,再悶20分鐘,開蓋加糖調味即完成。

小叮嚀

1. 共煮兩次,第一次3杯水,第二次1杯水,開關跳起後都要悶20分鐘再開蓋續煮或加糖喔!

2. 水與紅豆比例依個人喜好調整。

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