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買榴槤,如果你不掌握這幾點!那你就不知道要被坑多少錢了?

  • alphaC

  • 06-06

榴槤現在大量上市,買了好幾個,切開來都是肉少得可憐,皮卻很厚;於是有人總結出挑選榴槤小竅門,一起看看吧!

有著「水果之王」的榴槤營養價值高,有人對它魂牽夢繞,常常讓人慾罷不能;有人避之不及。

榴槤性大熱,可以活血散寒,緩解痛經,特別適合受虛寒性痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的癥狀,可以促使體溫上升,是寒性體質者的理想補品。榴槤營養價值極高,經常食用可以強身健體,健脾補氣,補腎壯陽,暖和身體。

榴槤營養到底有多好!

一隻榴槤3隻雞

這句話雖然從營養學的角度來看並不準確,但是在一定程度上反映了榴槤 , 是超補的,榴槤有,滋陰壯陽,增強免疫力,開胃促食慾,防癌抗癌的功效;果肉中維生素含量豐富,維生素A、維生素B和維生素C都較高。

作為一個喜歡吃榴槤的吃貨,怎麼能不知道如何挑到果肉飽滿而且好吃榴槤呢?下面我來教你如何挑選好榴槤吧!

如何挑選好榴槤?

1、 看捏尖刺

榴槤上面長滿「一個個小山」,稱「狼牙棒」一般又大又矮,則果肉多而且飽滿,皮薄;

如果長又尖,則果肉不是很飽滿且皮厚;

看榴槤成熟度:選兩根相臨的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力將它們向內捏攏,如果比較輕鬆就能讓它們彼此「靠近」,說明榴槤較軟,比較熟; 如果手感非常堅實,根本就無法捏動,說明榴槤比較生;

2、 看個頭大小底部

體型比較大的榴槤會好一些。從外殼的顏色來看,榴槤顏色較通透的黃色,說明比較熟;如果青色比較多,說明不夠成熟。

一般選擇果瓣比較飽滿,且多瓣的;(幾瓣就說明裡面肉有多少了)

榴槤底部即「榴槤屁股」一般不要太尖,選擇平點會比較好,裡面肉會比較多;

3、 看開裂程度

你挑選榴槤外殼已經裂口的(那最好選擇裂口不要太大的)也就是剛剛開始裂口的;或者沒有開口的,可以用刀子輕輕撬開;

如果果實早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到汙染,也容易變質。

如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴槤,那最好回到家後儘快享用,不能再長時間放置,容易變質;

4、 聞氣味

購買時,可以靠近榴槤底部聞一聞,成熟榴槤氣味香濃馥鬱;

不成熟榴槤,有一股「青氣味」 聞起來有類似剛剪過的青草的味道;

(如果聞起來有一股酒精的味道時,就說明果肉變質了)

5、 看榴槤的「尾巴」

榴槤的「尾巴」,就是果柄。

如果看起來粗壯而新鮮的,證明它營養充足,質量新鮮,是挑選榴槤的又一「指標」。(用指甲輕輕按一下,有痕說明比較新鮮)

如果果柄,小且乾燥,說明榴槤存放已久,不是很新鮮了;

6、 搖一搖果肉

把榴槤輕輕地拿起來,拿穩後,用手輕輕搖晃榴槤,

如果感到裡面有輕輕的碰撞的感覺,或稍稍有聲音,則果肉已成熟並脫離果殼,這樣的榴槤,就是成熟的好榴槤。

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