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我是煲湯女王,六十道煲湯做法

  • alphaP

  • 06-06


我是煲湯女王,六十道煲湯做法


1、【桂圓紅棗銀耳湯】

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材料:銀耳、紅棗、桂圓、冰糖、水

做法:1.銀耳用清水泡發後,剪去蒂部,撕碎成小朵。

2.紅棗與桂圓用清水泡發後,洗凈瀝干。

3.將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中,加入清水,倒入冰糖。

4.蓋上鍋蓋,大火燒上汽後改小火,壓20-25分鐘即可


2、排骨湯這樣做才營養

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主料:白蘿蔔、排骨、薑片,八角,蔥。

方法:①蘿蔔切成每約三厘米厚片;

②排骨飛水,即放入沸水中略煮,而後用冷水沖乾淨,以便去油去血水;

③湯鍋裝水,將排骨冷水下鍋,加薑片八角蔥料酒少許,用高壓鍋煮20分鐘;

④倒入湯鍋,把浮沫除去,放蘿蔔;⑤再20分後放鹽


3、瓜仔香菇雞湯

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做法:1.干香菇30克洗淨,泡入水中至軟;雞腿塊200克洗凈備用;

2.取鍋,放入花瓜50克、雞腿塊、泡開的干香菇、醬油15克和水800毫升放入高壓鍋起氣五分鐘即可


4、【養肝排毒綠豆蓮子薏米粥】

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1、薏米攤開,挑去黑仁及雜質;

2、綠豆挑去壞豆和雜質;

3、蓮子逐顆檢查去芯;

4、三種食材混合洗凈,清水浸泡2小時以上;


5、【金菇花蛤湯】

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做法:1.金針菇切除根部後洗凈,用鹽水汆燙後撈出備用;

2.生薑洗凈切片;

3.把高湯倒入鍋內,蛤蜊吐凈沙後放入,豆腐切塊,放入同煮,隨後加入金針菇及生薑片;

4.待蛤蜊殼張開後,加入精鹽調味,關火,並撒入胡椒粉即可

5、將浸泡好的米和豆一同放入鍋中加水,水量高於米5cm;

6、大火煮開,轉小火煮至薏米軟爛,稍冷卻後調入蜂蜜即可


6、【春筍火腿湯】

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新鮮的春筍,剝乾淨皮、切滾刀塊。鍋中加入少許的鹽,水燒開後下入春筍焯2分鐘後撈出,浸入涼水中備用。這樣處理過的竹筍

就沒有澀味了。鮮香菇切塊,火腿切片,鍋中放入涼水,倒入香菇和火腿片先燒10分鐘,然後下入春筍燒兩分鐘即可


7、猴頭菇排骨湯

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原料:排骨猴頭菇瓠子蔥薑鹽,


做法:1鍋中放油熱後倒生薑爆香

2倒排骨翻炒至變色

3倒高壓鍋中

4放高壓鍋加蔥水煮開水開後再煮20分鐘關火

5猴頭菇洗凈

6用手撕成小塊泡至猴頭菇變軟

7放開水中焯一下去苦味取出

8猴頭菇倒入排骨湯中

9再倒切成滾刀狀的瓠子煮至瓠子熟,加少許鹽即可


8、【番茄捲心菜牛肉湯】

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  1. 番茄洗凈,切成方塊;捲心菜擇洗乾淨,切成薄片;牛肉洗凈,切成薄片。2.鍋置火上,放入牛肉,加清水至沒過牛肉為度,旺火燒開,將浮沫撇去,然後放入豬油、料酒燒。3.至牛肉快熟時,將番茄、捲心菜倒入燉至菜熟,加入精鹽、味精,再略燉片刻即可



9、【棒骨湯】

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棒骨處理下,用刀斬開。2清洗棒骨,冷水下鍋煮。放入薑片,胡椒去腥。煮開五分鐘後。3換清水煮溫後再放入棒骨,重新放入薑

片,枸杞,紅棗。大火煮開後調小火。4、白蘿蔔,胡蘿蔔,山藥,清洗去皮,切成塊狀。5一個小時後再放入以上切好的各種塊狀

蔬菜,調入鹽。6裝入容器即可


10、【益氣寧神湯】

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1鵪鶉洗凈待用;2湯料備好;3湯料用清水浸透洗凈待用;4把鵪鶉放進燉盅里;5、把泡洗凈的湯料及薑片放到燉盅里,加上適量

清水;6、蒸鍋里放入水,放支架(放布也行);7、然後把燉盅放在支架上,蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋,武火燒開後,文火慢燉一小

時;8、加入適量鹽即可食用


11、豬肝蛋湯,

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原料:豬肝雞蛋蔥薑鹽。做法:1、豬肝用水洗凈,泡水30分鐘備用;2、切成片;3、雞蛋一個放在碗里打散;4、蔥切末,薑切

絲;5、鍋中放水,水開後,放油10克;6、將雞蛋慢慢地倒入鍋中,攪拌開;7、放蔥薑;8、倒豬肝;9、豬肝變色後,放鹽,關

火後悶5分鐘即可起鍋。宜養肝


12、淮山蓮子豬尾湯

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原料:豬尾、蓮子、淮山、紅棗薑,鹽。做法:1蓮子提前用清水浸泡;2豬尾斬成小段鍋中燒水水開後放豬尾焯燙;3焯燙後的豬尾

用冷水洗去浮沫;4將所有材料放入湯煲;5加水;6大火滾開轉小火煲兩小時,喝之前加少許鹽調味。具有補陰益髓的效果,可改

善腰酸背痛,預防骨質疏鬆


13、南瓜金針菇湯

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原料:南瓜荷蘭豆金針菇雞高湯水鹽。做法:1南瓜去瓤切塊備用2金針菇洗凈荷蘭豆切段4南瓜加入雞湯水入湯煲煮沸轉文火煲30

分鐘。5加金針菇轉旺火6,10分鐘後加荷蘭豆沸騰後加鹽調味即可,能排除體內重金屬及農藥有幫助肝腎功能的作用,並具有延緩衰

老、美容保健消腫排毒的功能


14、【 番茄燜冬瓜】

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原料:冬瓜500克、番茄2個、薑絲5克、食鹽適量。做法:1.冬瓜去籽、去皮,切片或切塊;番茄洗凈,去蒂,切塊。2.炒鍋入

油,放入薑末炒香,再加入番茄翻炒個一兩分鐘。3.放入冬瓜、鹽、味精,翻炒幾下後,加入適量水,加蓋燜煮至冬瓜熟透即可


15、【牛肉菠菜粥】

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1、菠菜放入滾水中略微汆燙,撈起瀝干水份,切碎;2、牛肉切成1cm的厚片,雙面都用刀背切剁至鬆散,再用刀鋒切幾下;3、

鍋中水燒開,倒入大米,沸騰後改小火熬製60分鐘;4、牛肉糜加入少許的鹽醃5分鐘後,倒入煮好的白粥中;5、倒入菠菜碎,加

入油、鹽、白鬍椒粉調味即可


16、赤豆湯

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原料:赤豆150克、水300克、冰糖30克。做法:1、赤豆提前一天晚上泡水;2、早上用沙鍋,放入水和冰糖;3、小火煮至軟糯即可


17、清燉牛尾湯,

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原料:牛尾巴牛骨蘿蔔生薑枸杞,做法:1蘿蔔切厚片2牛尾洗凈用清水浸泡半天再將牛尾牛骨生薑皮一起下水鍋中加料酒焯水3煮開

後將牛尾和牛骨撈起洗凈放湯煲中加水4頓三小時後下蘿蔔小火燉一小時加枸杞鹽燜10分鐘即可,


牛尾具有和血益氣強筋健骨養顏補腎的功效且性質平很適合給體虛的人補身子


18、香菇豆腐湯,

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原料:豬肉絲鮮香菇杏鮑菇豆腐香菜雞蛋蔥末澱粉鹽醬油雞精胡椒粉米醋香油清水。做法:1將香菇杏鮑菇豆腐分別切絲豆腐切絲

後浸清水2把切的絲分別入沸水鍋里焯一下3在鍋里放清水肉絲煮開撇去浮沫4下香菇杏鮑菇豆腐略滾5調入調料燒開加水澱粉勾芡

轉小火淋雞蛋液放入香料,祛寒暖肚


19、南瓜銀耳羹,

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原料:銀耳南瓜紅棗枸杞冰糖。1銀耳隔夜泡發泡發後的銀耳剪去根部2南瓜去皮籽切小塊3紅棗枸杞洗凈瀝干4鍋內加水加銀耳煮

開。5加入紅棗、南瓜再次煮開。6加入冰糖,轉小火,保持鍋內微沸的狀態。7煲約2-3小時,至銀耳軟糯。8出鍋前加入枸杞略煮

即可。潤肺養生之佳品


20、土茯苓綠豆老鴨湯,

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原料:老鴨綠豆土茯苓薑陳皮鹽做法:1土茯苓洗凈削皮剁大塊2綠豆洗凈提前浸泡3陳皮泡軟去膜4薑切片5老鴨洗凈斬塊狀6鍋燒

熱倒少許油放薑片爆香7放鴨塊大火炒8炒至鴨出油盛出鴨9所有放湯煲中倒水10大火煮沸撇去浮沫轉小火煲2小時,有清熱利水祛濕

消腫滋補五髒的食療作用


21、霸王花瘦肉湯,

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原料:豬瘦肉霸王花南北杏蜜棗。做法:1金黃色的南杏米白的北杏琥珀色的蜜棗2豬瘦肉霸王花3將霸王花用水洗凈泡軟約半小時

南北杏蜜棗洗凈4豬肉洗凈切塊焯下水5沙鍋或湯煲內放水煮開後放豬肉放霸王花南北杏蜜棗煮沸開小火煲1.5小時,具有清熱痰、除

積熱、止氣痛、理痰火的功效


22、冬瓜薏米豬骨湯

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  1. 豬骨飛水,沖洗乾淨血沫。2.冬瓜去籽,刷洗乾淨外皮,連皮切成厚件;甜玉米斬成段;薏米和眉豆洗凈;生薑刮皮拍扁。3.除冬瓜外的全部材料放進湯鍋,加3升水。4.大火煲至水開,繼續煲15分鐘,轉中小火煲1個小時。5.放入冬瓜,大火煲至水重新開後,轉中小火煲30分鐘即可



23、【養肝排毒綠豆蓮子薏米粥】

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1、薏米攤開,挑去黑仁及雜質;2、綠豆挑去壞豆和雜質;3、蓮子逐顆檢查去芯;4、三種食材混合洗凈,清水浸泡2小時以上;

5、將浸泡好的米和豆一同放入鍋中加水,水量高於米5cm;6、大火煮開,轉小火煮至薏米軟爛,稍冷卻後調入蜂蜜即可


24、蘿蔔牛腩湯,

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原料牛腩白蘿蔔薑八角紅棗大蔥鹽。做法:1牛腩在燉前將整塊用水反覆浸泡漂洗盡量將血水漂凈2牛腩直接冷水下鍋3鍋內加水大

火燒開將煮出的4大火煮約20分鐘撈出牛腩用刀切小塊5將小塊牛腩倒入原有的湯中加薑塊八角蔥斷紅棗大火煮開轉小火燉1個半小

時6白蘿蔔切大塊加入煮約30分鐘加入鹽調味即可


25、火腿鮮筍湯,

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原料:排骨金華火腿鮮筍小棵薑香蔥白鬍椒粉黃酒.做法:1金華火腿切厚片薑切薄片鮮筍剝去皮切片2排骨洗凈先過沸水汆去血水

洗凈瀝干火腿也過下沸水瀝干3排骨火腿片薑片一起放電飯鍋加適量水按2小時煲湯鍵約50分鐘後撇去湯上浮沫加筍片袋裝筍接著

燉最後調入黃酒白鬍椒粉香蔥小段


26、簡易雞翅湯,

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原料雞翅薑蔥豌豆苗金針菇豆腐。做法1雞翅洗凈將雞翅幾片薑放鍋中加水焯五分鐘撈出2砂鍋中放薑蔥雞翅加水3大火煮開轉小火

煮20分鐘4煮的過程中要將浮油去掉5煮好後將雞翅撈出撈出薑蔥不要湯即可當作雞湯使用6雞翅湯煮開後將豆腐塊倒入煮幾分鐘7

然後將金針菇放入8湯煮滾沸騰倒豌豆苗可關火


27、杏仁蘋果煲瘦肉,

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原料:蘋果豬瘦肉杏仁枸杞薑小蔥鹽。做法:1瘦肉洗凈切條2蘋果洗凈切大塊去核3杏仁枸杞洗凈4薑切絲蔥切段5鍋中燒水水開後

放瘦肉焯燙6瘦肉撈出,洗凈7瘦肉放湯煲8加其他食材9加水大火煮開轉小火煲1小時即可,能夠滋潤養肺生津止渴而且對於脾胃氣虛

食欲不振四肢乏力等癥狀


28、生薑雙白飲

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原料:黃金梨銀耳生薑山楂冰糖。做法:1銀耳泡發上鍋蒸一下2黃金梨兩個用擦絲的工具擦絲容易變色所以現做現擦絲哈3電飯煲

出場,加梨絲山楂泡發的銀耳冰糖生薑電飯煲約30分鐘。秋日清肺潤燥養生湯


29、老鴨冬瓜湯,

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原料:草鴨冬瓜火腿蔥薑料酒鹽。做法:1草鴨洗凈斬大塊2放鍋中加清水燒開煮2分鐘撈出洗凈浮沫3冬瓜去皮籽洗凈切塊火腿切

片4將鴨塊和火腿片放入鍋中另加清水加蔥結和薑片燒開5加料酒轉小火慢燉1小時6加冬瓜繼續小火燉15分鐘。有滋五臟之陽清虛

勞之熱補血行水養胃生津的功效


30、奶油蘑菇湯,

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原料:洋蔥黃油麵粉鹽胡椒粉淡奶油,做法:1黃油炒麵找一個厚底鍋座在火上將黃油在鍋中融化2把麵粉炒熟炒香3加涼水在加水的

同時用蛋抽迅速攪拌均勻4鍋燒熱鍋里加少許黃油炒洋蔥碎5放蘑菇蝦炒出香味炒熟6炒熟後倒面醬湯中一起煮7待蘑菇面醬湯開鍋

後加奶油即可


31、一品鮮蘿蔔濃湯,

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原料:筒骨湯蝦米蟹肉棒牛筋丸豬肉丸蘿蔔芹菜薑鹽白醋。做法:1蘿蔔切小塊把牛筋丸豬肉丸對半切開十字交叉切成花蟹肉棒切

菱形狀2芹菜切粒蝦米泡發好洗凈5筒骨切塊洗凈鍋下熱水燒開後放薑片料酒將筒骨放入約2分鐘撈起用水洗凈3把筒骨薑片放電高

壓鍋里加水和一勺白醋扭到湯水鍵半小時即可


32、黨參花椰菜胡蘿蔔湯,

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做法1黨參花椰菜胡蘿蔔瘦肉薑片。花椰菜用小刀分小朵洗凈。胡蘿蔔切片用模具壓小花2瘦肉薑片放清水煮沸撈起肉塊加黨參水煮

沸轉中火煲30分鐘3加蘿蔔片轉大火煮沸4加花椰菜煲15分鐘,具有補中益氣和胃養血的功效對於倦怠乏力精神不振肥胖水腫視力衰

弱也有很好的改善作用


33、海帶豆腐脊骨湯,

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用料:豬脊骨海帶結嫩豆腐一塊薑蔥。做法:1脊骨洗凈,放入沸水中焯燙兩分鐘撈出洗凈豆腐切小方塊放沸水中焯燙2分鐘撈出瀝

干海帶結洗凈2將生薑與脊骨放入砂煲中放入適量的水蓋上鍋蓋中火燒開轉小火煲40分鐘3放海帶結煲20分鐘4下豆腐煮10分鐘放入

適量的鹽與蔥花即可


34、火腿豆腐羹,

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原料:豆腐250克、火腿150克。調料:鹽1茶匙(5克)、水澱粉少許。做法:1、準備材料;2、豆腐和火腿分別切粒;3、鍋中放

油,倒入火腿翻炒;4、加入切碎的豆腐;5、倒入適量的水;6、用少許澱粉調一些水備用;7、水開後,倒入澱粉水,攪拌開

來,加上少許的鹽,和蔥薑粉即可


35、淮杞蜜棗煲瘦肉,

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原料:瘦肉100g、淮山片15g、枸杞10g。蜜棗2顆、小蔥1根、薑1小塊。做法1肉洗凈切成短粗條狀2鍋燒水,開後放入肉燙至肉變

色3撈出肉洗凈4薑切片蔥切段5將肉放入湯煲6加淮山片和蜜棗7加蔥段薑片8加入足量水9中火滾開後轉小火煲二個半小時,放枸

杞,繼續煲半小時,霜降之時宜平補,健脾潤燥


36、草莓銀耳雪梨甜湯,

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1、原料:草莓雪梨1個銀耳一朵清水蜂蜜1勺;2雪梨切塊,銀耳用手撕成小朵,一起放有清水的鍋中煮到滾;3、轉小火,繼續煮

30分鐘;4、草莓縱切,加入煮好的銀耳梨湯中,關火。5、溫度降至80度時,加入蜂蜜拌勻,清爽美味的草莓雪梨銀耳湯就做好

了。有美白嫩膚瘦身功能


37、三文魚西藍花蒜籽湯,

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1、西藍花醃漬三文魚蒜籽2頭薑一小塊紹酒5克鹽清水,2西藍花洗凈切成小塊、加入足量的清水、薑。3、上火煮沸,再加入蒜籽。

410分鐘後,加入三文魚。5沸騰後,烹入紹酒,最後加鹽調味即可。三文魚西藍花蒜籽湯,有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功

能,常喝還具美容的功效


38、變廢為寶的榴槤殼排骨湯

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,原料:肋排榴槤殼半個鹽適。做法:1排骨洗凈用沸水氽一下 撈起過涼水2用刀將榴槤殼上的白瓤割下切小塊3將排骨放入酷菲斯

中倒入水(沒過排骨)大火燒開轉小火煮至湯汁變白排骨香四溢4倒入榴槤瓤塊一起煮至榴槤瓤塊熟透,加鹽調味出鍋,具有補血益

氣滋潤養陰的作用


39、黃瓜皮蛋湯,

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原料:黃瓜一根、無鉛皮蛋一個、薑末、蔥花、鹽少許。做法:1將黃瓜去皮後切成塊;皮蛋洗凈後切成塊備用;2鍋中放油,7成

熱後放入薑末、皮蛋,將皮蛋煎成金黃色。3放黃瓜翻炒,加開水,大火燒開。4放入鹽調味,待湯色變白後就可起鍋。5撒上蔥花

味道更加鮮美哦。註:清熱解毒湯


40、黃豆龍骨湯,

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原料:龍骨黃豆清水鹽醋料酒牛奶蔥薑。做法,1將黃豆提前半天泡好,將骨洗凈入沙鍋,加清水料酒蔥薑開火煮2沙鍋煮開後撇去

浮末轉小火加黃豆加醋沙鍋蓋子下卡跟筷子小火慢燉1個半小時3關火加鹽調味道加牛奶攪拌均勻;4每次一小碗即可,可以緩解壓

力,是一道非常不錯的減壓菜


41、蠶豆米蛋花湯,

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原料:蠶豆米雞蛋粉絲(提前泡發)薑末鹽白鬍椒粉蔥花。做法:1熱鍋上油,油熱後下薑末嗆鍋2倒入洗凈控干水份的蠶豆米炒至

變色出香味3加適量清水燒開後,下提前泡好的粉絲略4沖入打散的雞蛋液,停頓幾秒,待蛋花凝固後用筷子劃散;5、加適量鹽,

白鬍椒粉提味起鍋撒上蔥花


42、鯽魚南瓜苗湯

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,原料:鯽魚花蛤南瓜苗豆腐香菇(新鮮)胡蘿蔔鹽薑蒜青紅椒蔥胡椒粉。做法1鯽魚洗凈要去掉肚子里的黑膜和去腮2、胡蘿蔔香

菇切花薑切絲,沾料:薑蒜蔥青紅椒切碎粒3南瓜苗去老梗洗凈撕成段4花蛤焯水,豆腐切成小塊待用;5、鍋里下水燒開,把豆腐塊

放入焯水,去掉豆腥味待用


43、木瓜豬蹄湯

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,原料:木瓜豬蹄紅棗薑片小蔥(挽成結)鹽。做法:1紅棗洗凈2木瓜去皮籽洗凈切大塊3鍋里放水加少許料酒放豬蹄焯水後洗凈4

砂鍋內放水將豬蹄和紅棗薑片小蔥放進去5大火煮開如有浮沫用湯勺將浮沫撇去6再開小火慢慢煲1.5個小左右,加木瓜,再燉30分

鐘左右,關火前5分鐘加鹽即可


44、時蔬五彩羹,

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原料:雞胸肉南瓜北豆腐番茄豌豆粒蛋清香菜高湯鹽料酒白鬍椒粉香油濕澱粉 ,做法:1雞胸肉洗凈切小丁加料酒白鬍椒粉一點鹽醃

15分鐘2南瓜切小丁豌豆粒豆腐切小丁番茄切小丁3湯鍋放到火上加高湯清水大火燒開放雞肉丁煮沸後倒入其他,用中火燉爛淋蛋清

攪打成蛋花加調料用濕澱粉勾芡撒上香菜碎


45、苦瓜薏米骨頭湯,

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原料:薏米豬腿骨苦瓜白醋生薑蔥鹽料酒。做法1提前將薏米用水泡發2水燒開放洗凈排骨加生薑料酒汆燙幾分鐘3汆燙好的排骨洗

凈和泡好的薏米仁生薑片蔥段放入砂鍋滴幾滴白醋加足水大火煲開轉小火煲2小時4將苦瓜切小塊5煲2小時加入苦瓜繼續煲20分鐘,

具有清暑除熱明目解毒的功效


46、蟶子絲瓜湯

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原料:蟶子、絲瓜、鹽。做法:1、蟶子清洗乾淨,絲瓜切條;2、鍋內燒開水,下絲瓜煮半分鐘,在放入蟶子,煮至蟶子開口即

可;3、放少許鹽,調味出鍋


47、紅蘑蝦皮玉米湯,

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原料:紅蘑玉米蝦皮胡蘿蔔家樂豬骨濃湯口味濃湯寶1塊薑清水3碗鹽。做法:1玉米加足清水,上火煮沸。加入紅蘑、薑、胡蘿

卜。2待水再次煮沸,加入家樂濃湯寶,文火煲40分鐘。4最後加蝦皮即可。對健康很有裨益,鮮美可口還可以調節腸胃,有利尿

降壓、清熱消食的功效


48、南瓜紫薯湯,

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原料:南瓜紫薯冰糖。做法1南瓜去籽切小塊,我用的是小金瓜皮很薄就沒去皮,如果是普通的南瓜記得去皮 2紫薯去皮切小塊3將

南瓜和紫薯塊放入湯鍋,加入適量清水,大火燒開後轉小火燉煮4煮至南瓜和紫薯酥軟,加入少量冰糖至融化即可,具有解毒助消化

降血糖抗疲勞抗衰老補血的作用


49、甘蔗紅棗桂圓甜湯,

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原料:甘蔗紅棗桂圓肉冰糖。做法:1將桂圓肉紅棗用清水泡一泡變軟後將紅棗切小塊。桂圓肉沖洗乾淨撕成小塊。2甘蔗切段。3

將甘蔗段紅棗肉桂圓放入乾淨的鍋子里。4加水沒過所有食材,煮開後轉小火繼續煮20分鐘左右加入適量冰糖調味,是抵禦春寒、預

防感冒、清熱解毒的良湯


50、《莧菜皮蛋湯》

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原料:白莧菜300克、皮蛋、雞湯等。做法:、材料處理好。2、皮蛋切成瓣吧3、坐鍋,油4成熱時,倒入大蒜中火爆香。4、轉大

火放入莧菜,先放菜根炒再放菜葉炒勻,加雞高湯中火煮沸。5、放皮蛋煮至莧菜軟熟,放鹽調味即可出鍋。富含豐富維C


51、枸杞甲魚湯鍋

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【原料】甲魚一隻約十五兩、淮山一兩、枸杞五分、紅棗十粒、生薑五片。【做法】1.將甲魚去內臟洗凈切塊,再用開水去血水後

瀝干 2.將上述材料洗凈後,全部放入燉鍋內,加入適量水份,以小火慢燉三小時【功效】補養肝腎,對腎虛遺精有效。【禁忌】消

化不良,食欲不振者勿服


52、《海底椰燉烏雞》

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原料:海底椰、烏雞。做法:1、海底椰洗凈,先下砂鍋中燉半小時。2、烏雞弄乾凈,斬件,下鍋中加薑酒油爆,再倒入砂鍋中,

小火燉一小時,媳火後,加少許鹽即可。海底椰具有之潤養眼,止咳除燥的功效。


53、《去皺--杏香紅棗雞腿湯》

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原料:雞腿、棗、栗子、杏仁、胡蘿蔔、薄荷葉、紹酒做法:1、雞腿剁塊焯水去凈血沫撈出待用;2、鍋中放清水放入雞塊、蔥

段、薑片,燒開後撇去浮沫加紹酒放入胡蘿蔔塊,改小火;3、30分後放入棗栗子杏仁加鹽雞精調味十分鐘後即可盛出放上新鮮的

薄荷葉。消除皺紋,使肌膚細膩。


54、《香濃牛骨湯》

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原料:新鮮牛脊骨,洋蔥,土豆,番茄。做法:1、牛骨頭一般較大較硬,在市場買的時候就請商家給剁成小塊,回家清洗乾淨,

飛水五分,(加薑片可去騷味)。2、番茄、洋蔥、土豆切開。3、全部原料放進湯煲中,滴入幾滴醋(好讓骨頭內的鈣質更容易溶

入湯內)。開胃補鈣哦


55、《花膠豬肚養胃湯》

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原料:花膠、豬肚、胡椒。做法:1、花膠冷水中浸泡2天;2、泡好的花膠煎成小片放到紫沙鍋里先行熬煮;3、待花膠煮得差不

多,將豬肚,胡椒一起放進去;4、湯熬好後,將豬肚撈出切塊,再放到湯里煮開,調味可。養胃,適合有胃病的親。


56、《低脂--山藥百合兔肉湯》

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材料:山藥、百合干,兔肉。做法:1、將兔肉洗凈,切小塊;山藥、百合洗凈,山藥去皮切塊,百合干泡發。2、沙鍋中加入兔肉

塊、山藥塊、百合、清水、薑片、料酒,大火燒至湯沸,轉用小火燉60分左右,放入蔥花、鹽、味精調味即可。兔肉屬於高蛋白

質、低脂肪、少膽固醇的肉類。


57、《薏米菊花燉乳鴿湯》

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材料:乳鴿、薏米、菊花。做法:1、菊花、薏米洗凈,稍浸泡待用;2、乳鴿宰殺、洗凈、去腸雜,放沸水中焯一下撈出沖洗乾淨

待用;3、菊花、薏米、乳鴿與生薑一起放進燉盅內,加入適量清水,蓋上蓋,隔水燉約3小時,飲用時加鹽調味即可。有補血滋

陰,生津潤燥的功效。


58、《嫩滑蛋花牛肉羹》

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材料:牛肉、青豆、蛋清。做法:1. 牛肉剁末,加玉米澱粉和陳醋醃製;2. 小火煸炒青豆加料酒;3.玉米澱粉加水調水澱粉倒鍋中

加黑胡椒粉;4. 加水,大火煮沸;5. 水滾後加醃好的牛肉末;6. 待牛肉末浮起,倒入蛋清液攪散呈蛋花狀;7.關火,盛出之前加

少許鹽調味。能有效增強免疫力


59、《最廉價的美容豐胸聖品—枸杞酒釀蛋》

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原料:酒釀﹑枸杞﹑雞蛋﹑冰糖1取一半酒釀放入砂鍋中,一盒400克。2放入一大碗水攪拌均勻。3枸杞、冰糖放進去,中火開始

煮。4在碗中打散雞蛋,酒釀煮開後倒入雞蛋液。5大火煮開,關火即可。酒釀含的醣化酵素有豐胸的作用。蛋黃中的膽固醇對乳房

發育更有利。


60、《南京鴨血粉絲湯》

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原料:鴨血、粉絲、油果子、蔥薑絲、香菜、熟鴨內臟、香油。做法:1燒開一鍋水,香菜燙下撈出,倒味精、鹽、雞精;2鴨血、

油果子放入;3兩分鐘後把鴨血撈出,待油果子燒熟把火關到最小,鴨血放入;4粉絲燙兩分鐘倒碗里;5撈出鴨血和油果子放碗

里,鴨內臟放粉絲上,加香菜香油即可。

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