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【雪隆區】新村『食』在幸福!Jenjarom仁嘉隆美食臥虎藏龍

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  • 03-27

新村‘食’在幸福!仁嘉隆美食臥虎藏龍 

隨佛光山東禪寺的聲名大噪,像仁嘉隆這樣的傳統福建村,不但極具獨特的熱情及濃濃的人情味,這里也隱藏著許多好味道。雖然這新村已隨時代發展走過半個世紀,但隻要穿梭在板屋和井字型的街道中就可以尋找到一些古早味和當地獨有的美食。(點擊餐廳名字以獲地址&營業時間)

1.萬壽宮

隻要進到仁嘉隆新村區內就會看到萬壽宮在你的左手邊,這擁有50年曆史的廟宇在不久前才重建,現在看起來非常有氣派變成了新地標。這里除了在慶祝神誕時會變得非常熱鬧之外,平時還會有幾家食檔在做生意,如果你來拜訪不僅能參觀神廟還可以吃到這里的美食呢!

(以下食檔都在神廟範圍以內)

黃紅肉骨茶

被熟客譽為“樹下肉骨茶”的黃紅肉骨茶隻要一到周末的晚餐時間就會擠滿人潮,如果人多的話想吃得稍微等等。這里的肉骨茶“干”或“濕”都有,且都可以額外加料如腸子和內髒等。久等絕對是值得的,他們的肉骨茶夠濃、夠香、夠味,絕對讓你吃了還想再來。(圖:吃貨出閘咯

五香/四物湯

煎炸小吃向來是大家的最愛,這家食檔可以說是在萬壽宮里最受歡迎的。他們的五香都是讓客人自己先選料再油炸的,所以你愛吃什麼就拿什麼。除此之外,還有所謂的“糖水”即四物湯和綠豆水,天氣熱的時候就到那邊點來喝降火,要熱的或冷的都有。(圖:Elyne5713

中西餐

這家食檔的菜單名如其名,菜單里都是中式熱炒如炒面、炒飯、炒米粉等;西餐方面就有雞扒和薯條等。他們的食物都分量十足,而且菜單的選擇很多,不知道晚餐可以吃什麼的時候絕對可以來這里吃。(圖:Nikel Khor

戲台下面檔

想吃早餐的話可以來萬壽宮試試看這在戲台下的面檔。老板以賣面為主,而他的藥材豬肉粉用的是新鮮的豬肝和豬小腸加上略帶當歸味的湯頭絕對讓你回味無窮。而麻辣板面的湯頭非常濃稠,並不會太辣反而非常開胃呢!(圖:luoxunwei

2.油炸糕豆仁湯

這里無論是蒜味油條、豆沙餅、豆仁湯還是紅豆湯都是他們的招牌,真不愧當年老板母親辛苦研發這些美食!所謂的“豆仁湯”其實就是花生湯,而豆仁是花生的福建名,這湯和油條可以說是搭配得天衣無縫,邊喝邊沾著吃才是最好吃的方式。

(圖:riiko0623kelsonchiewAndrew_lnf

3.炸香蕉糕/炸年糕 

街邊小吃總令人驚喜,小小的檔口的油炸小吃要是來晚了就吃不到了!由老板母親自傳授的獨家秘方,油炸出來的香蕉糕、炸年糕、炸番薯、炸綠豆糕,每個都香脆可口,其中炸年糕最為特別,用兩片番薯片夾著年糕的口感絕對在其他地方找不到,位置就在仁嘉隆華小對面。(圖:gloriaxinyii仁嘉隆新村社區

4.飛板面

板面怎麼“飛”?!老板娘因被讚捏板面的動作飛快就此取名為飛板面。平凡的住家式餐館有香濃椰漿的咖喱湯底;有清香江魚仔的清湯口味也有干撈版的鹹香,單以三種口味飛板面的名聲早已遠馳村內村外。

(圖:michleehy alankyhAndrew_lnf

5.住家羅惹面食

幾經搬遷,老板娘終於把檔口移到自家後巷,而愛吃的老顧客跟著搬到哪吃到哪。羅惹面本來是印度美食,但老板娘將其改良,隻加了一些醋就成為當地最受歡迎之一的美食。這里還提供三種口味的羅惹面,香甜花生咖喱醬、辛辣咖喱雞和鮮辣咖喱魚。(地點:在三排工廠歡樂園附近)

6.新金龍餐館

這家已營業將近30年的餐館可以說是當地的老字號,不但是當地人去吃晚餐和宵夜的好去處有時還承包宴會酒席。其中他們最有名的招牌,燜煮福建面就是用“添發面條”來煮的,黑亮的福建面還散發著濃濃的鹹香。 

7.東禪寺滴水坊

來東禪寺不止可以觀光,這里的素食餐館絕對有水準保證,不僅逢初一十五都有營業,在周二至周日每天提供不一樣的菜單,無論西式或中式的都有,佛光面和素叉燒包是必點的。(圖:仁嘉隆新村社區

8.福星雞蛋面食

以老板父親名字命名的雲吞面,現在已轉交給兒子繼承,他們用半手工機器製面的方式令面條充滿雞蛋香。再加上自製的雲吞和水餃,內餡飽滿里面的魚蝦絕對鮮美,簡單的面和湯就可以讓人滿足。(圖:仁嘉隆新村社區(地點:在仁嘉隆早市巴刹)

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所謂的“蘑菇飯”就隻是用罐頭蘑菇切片再加入香菇絲及豬肉煮成芡汁,淋上福建油飯。蘑菇飯的典故深遠,當年為了讓大人小孩吃飯食時多個選擇,沒想到一推出就流傳至今,盡管這是當地人習以為常的早餐,但絕對在外面找不到的獨特美食。(圖:星洲網(地點:仁嘉隆華小後方)

10.承記貢糖

每個地方都有屬於自己的特產,在仁嘉隆要買特產的話就一定要到“承記”了。他們不但經營了約30年,深受村民愛戴。到現在已有店面還是堅持用傳統手工製作,必吃的有貢糖和豆糖。(圖:南洋商報

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