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香脆炸南乳花肉 ,絕對令你停不了口!!

  • alphaC

  • 12-03

 

 

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簡介

材料: 五花肉:500G 腌制料1: 南乳:2 塊 南乳汁:1 大匙 耗油:1 大匙 紹興酒:1 大匙 糖:1 大匙五香粉:少許 麻油:適量 生抽:1/2 大匙

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原料

腌制料2: 蛋:1 粒, 麵粉:2 大匙, 粟粉:4 大匙, 水:少許, 薑汁:1 大匙

 

步驟

1)把肉塊加入腌制料1 腌制幾個小時或過夜,然後再加入腌制料2 腌制。

2)熱油,放入肉塊炸至金黃色便可撈去瀝干油份。

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小技巧

肉可以大塊一點下油炸。炸后瀝干油份切片塊上桌,吃的時候會比較有濕嫩的感覺!

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